Sicurezza Alimentare
Cagliari Sassari Oristano Nuoro
a cura di
Dott. Massimo Pirretti e Dott.ssa Gigliola Masala
Consulente sicurezza alimentare
Esercitiamo l’attività di consulenza per le aziende del settore agroalimentare, ovvero che producono, manipolano, distribuiscono e commercializzano alimenti.
Igiene Alimentare & certificato HACCP
Ci occupiamo di far interagire in maniera semplice e completa le aziende con gli organi competenti. La vera forza del nostro lavoro ed impegno è la prevenzione.
Etichettatura & FOrMazione sicurezza
Negli anni abbiamo ampliato le nostre conoscenze e competenze offrendo il servizio di etichettatura e corsi di aggiornamento per operatori del settore alimentare.
Dettagli sul Libro ingredienti e allergeni
Hai bisogno del libro degli ingredienti e allergeni per la tua attività? Hai bisogno di aggiornarlo? Vuoi vedere un esempio di tabella allergeni?
Cosa è e come fare un Manuale Haccp
Devi preparare oppure aggiornare il manuale HACCP? Scopriamo insieme come redigerlo, le attività interessate e sanzioni.
Servizio Manuale HACCP online
Possiamo implementare o revisionare il tuo manuale HACCP in modalità online grazie al nostro nuovo servizio.
Consulenze
per Aziende, Negozi, Locali e Ristoranti
Lo Studio Food Satety Biologist è composto dalla Dott.ssa Gigliola Masala e dal Dott. Massimo Pirretti. Entrambi esercitano l’attività di consulenza per le aziende del settore agroalimentare, ovvero che producono, manipolano, distribuiscono e commercializzano alimenti.
Ciao, noi siamo
Massimo e Gigliola.
Negli anni abbiamo ampliato le nostre conoscenze e competenze offrendo servizi completi spaziando dall’etichettatura alla dichiarazione nutrizionale degli alimenti, implementazione e revisione dei manuali H.A.C.C.P., indicazione di allergeni presenti nei menù di ristoranti, alberghi, mense ecc… e di alimenti non preimballati, corsi di aggiornamento per operatori del settore alimentare, risoluzione di problematiche con gli organi di controllo ufficiali.
COLLABORAZIONE SCIENTIFICA E DI SUPPORTO ALLA DIDATTICA con 626 SCHOOL SRL
Ci occupiamo di organizzazione, gestione e monitoraggio in maniera congiunta di attività di formazione, complementari e non sostitutive dei servizi già erogati di propria competenza, attivando reciprocamente progetti congiunti di corsi di formazione previsti dalle normative vigenti in materia di sicurezza sul lavoro e sicurezza alimentare e altre materie di comune interesse.
Oltre a ciò sopraelencato viene svolta attività di consulenza tecnico scientifica in ambito di sicurezza alimentare tramite implementazione e revisione di manuali di autocontrollo secondo il Sistema H.A.C.C.P., redazione di libri di ingredienti secondo il Reg. (UE) 1169/2011, etichettatura di prodotti alimentari, risoluzione di problematiche inerenti gli Organi di Controllo Ufficiali (ASL), NAS, Ispettorato Centrale della tutela della qualità e della repressione frodi dei prodotti agroalimentari (I.C.Q.R.F.), ecc.
Informazioni sulla Sicurezza Alimentare
Che cosa sono le infestazioni alimentari?
Cosa sono le infestazioni alimentari? Vediamo assieme di cosa si tratta e quali sono i protagonisti di questo spiacevole fenomeno che riguarda tutti e non risparmia nessuno, nè le aziende nè le nostre abitazioni.
Cosa sono gli allergeni? Lista e Tabella allergeni per la tua attività in PDF
Il regolamento (UE) n. 1169/2011 obbliga gli operatori del settore alimentare (OSA) a informare il consumatore in merito alle sostanze che provocano allergie e/o intolleranze. Scopriamo insieme tutti i dettagli degli allergeni e l’elenco allergeni per le attività.
Cos’è l’HACCP? Vediamo il significato di HACCP e come ottenere un manuale HACCP
Devi preparare oppure aggiornare il manuale HACCP? Scopriamo insieme come redigere il manuale di autocontrollo, quali attività lo devono avere e quali sono le sanzioni.
“La nostra mission? Rendere ogni problema risolvibile e migliorare la vostra attività!”
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